Recette de teinture à la racine d’igname du Vietnam

Rezept für vietnamesische Yamswurzel-Tinktur

Yamswurzel ist eine mehrjährige Pflanze, die in tropischen Regionen angebaut wird.

Seine Knolle wird als Nahrung, Medizin und zum Färben verwendet.

Kulturen retten

Anlässlich des Umweltmonats veröffentlicht Opportunity for Women jede Woche einen neuen Artikel auf seinem Blog, um die Flora der tropischen Region Dien Bien Phu in Vietnam bekannt zu machen. Es handelt sich um ein fragiles und dennoch sehr lebendiges Ökosystem, das voller ebenso ästhetischer wie nützlicher Pflanzenarten ist, die für das Gleichgewicht der lokalen Artenvielfalt unerlässlich sind und reich an Eigenschaften für Lebensmittel, Medikamente und sogar Pflanzenfärbemittel sind!

Die Weber der Dien Bien Phu-Kooperative sind auch Färber: Sie sammeln Färbepflanzen im benachbarten Wald oder bauen sie auf ihrem Land an, bevor sie sie ernten, um den Farbstoff zu gewinnen.

Indem Opportunity for Women die Entwicklung der Tätigkeit laotischer Kunsthandwerker durch die Planung von Berufsausbildungen unterstützt, ermutigt es sie auch, schriftliche Aufzeichnungen über dieses immaterielle Erbe zu führen, damit es an jüngere Menschen weitergegeben werden kann. Durch das Durchlaufen des Schreibprozesses können Sie sich nicht nur die verschiedenen Schritte besser merken, die während des Färbevorgangs ausgeführt werden müssen, sondern auch die Rezepte beim Experimentieren verbessern.

Für diesen zweiten Artikel unserer Serie „Die Geheimnisse pflanzlicher Farbstoffe“ setzen wir unsere Reise nach Vietnam fort und machen uns auf den Weg, um in Begleitung laotischer Weber Yamswurzeln zu ernten! Der im Mekong-Delta bis Mitte des 19. Jahrhunderts sehr beliebte Farbstoff aus der Yamswurzel ist bis heute etwas in Vergessenheit geraten. Damals konnte Yamswurzel auch zum Gerben von Leder verwendet werden. Daher führen die Weber der Dien Bien Phu-Kooperative in Zusammenarbeit mit unseren lokalen Partnern dieses alte Know-how fort und beginnen mit der Wiederherstellung des Yamswurzelanbaus innerhalb der Kooperative.

Yamswurzel ist eine in Afrika beheimatete Pflanze, deren Anbau sich auf allen Kontinenten verbreitet hat, von Südamerika bis Südostasien. Es handelt sich um eine Pflanze, deren Knolle, ihr Nährstoffspeicher an der Wurzel, sowohl zum Kochen köstlicher Rezepte als auch zur Heilung von Krankheiten verwendet wird. Seine längliche Form erinnert an Süßkartoffeln oder Topinambur. Seine Beschaffenheit hingegen ist fast so rau und knorrig wie Baumrinde. Das äußere Erscheinungsbild kann von einer Art zur anderen variieren und von weiß bis schwarz, einschließlich gelb und braun, reichen. Sein Fleisch seinerseits ist weiß oder gelblich. Manche Yamswurzeln können bis zu 60 cm lang und bis zu fünf Kilo schwer sein!

Yamswurzel ist eine sehr interessante Pflanze zum Pflanzenfärben, da sie viele Tannine enthält, einen in Pflanzen vorkommenden Farb- und Farbstoff. Nachdem Sie die Knolle in Fruchtfleisch verwandelt haben, verdünnen Sie sie einfach mit etwas Wasser, um den Farbstoff zu extrahieren. Letzteres ermöglicht es, Pflanzenfasern wie die Baumwolle, die Weber anbauen und weben, in Tönen zu färben, die dem gelben Ocker ähneln. Der Vorteil besteht darin, dass Yamswurzel, wie alle Färberpflanzen, biologisch abbaubar ist und keinen ökologischen Fußabdruck hinterlässt.

Pom erntet eine Yamswurzel.

Seine unter der Erde vergrabene Knolle ähnelt der Süßkartoffel und der Topinambur.

Färbebuch

Zutatenliste:

  • Yamswurzelknollen
  • Backpulver

Wussten Sie?

Backpulver ist seit der Antike bekannt! Schon die Ägypter nutzten es als Seife und als Zutat für die Herstellung von Salben. Im 18. Jahrhundert war es der französische Chemiker Leblanc, der als erster das Backpulver, wie wir es heute kennen, entwickelte. Dann, im Jahr 1863, erfand der Belgier Solvay ein neues Verfahren, das auch heute noch in Europa weit verbreitet ist; Dies resultiert aus der Kombination zweier natürlicher Mineralstoffe: Steinsalz und Kalkstein. Es ist dieses Backpulver, das vietnamesische Färber verwenden, weil es wirtschaftlich, biologisch abbaubar und unbedenklich ist.

Schneiden Sie die Yamswurzel grob ab, um die folgenden Schritte zu erleichtern.

Färbeprozess

Weitere Informationen zum Waschen und Beizen von Pflanzenfasern vor dem Färben finden Sie unter erster Artikel aus unserer Serie „Die Geheimnisse der Pflanzenfarben“.

  • Schritt 1 (von links nach rechts) | Vi Thi Tich bereitet die Baumwollgarnstränge vor, die in das Färbebad getaucht werden, während Pom und Giot die Garne in Stücke schneiden.
  • Schritt 2 | Giot reibt die Knolle, um sie in feines Fruchtfleisch zu verwandeln.
  • Schritt 3 | Die Weber wechseln sich ab: Während einer den Farbstoff vorbereitet, bereiten die anderen den zu färbenden Stoff vor, indem sie ihn mit Aschelauge kochen, um die Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend wird das Textil mit klarem Wasser gespült.
  • Schritt 4 | In einem Becken wird das Fruchtfleisch mit Wasser bedeckt und vollständig vermischt, dann lässt man diese Mischung über Nacht stehen.
  • Schritt 5 | Am nächsten Tag extrahieren die Färber den Farbstoff, indem sie das Fruchtfleisch der Yamswurzel pressen und filtern.
  • Schritt 6 | Der gewonnene Saft, dem das Backpulver zugesetzt wird, wird in einen Behälter gegeben. Um diesen Baumwollfadenstrang zu färben, muss er anschließend in das Färbebad getaucht werden, dessen Temperatur nach und nach erhöht wird, bis nach 45-minütigem Kochen eine Temperatur von 60 °C erreicht wird.

    Das Färben kann auch kalt erfolgen. Dabei wird das Textil je nach gewünschtem Farbton für einen Zeitraum von einer Stunde bis über Nacht im Färbebad eingeweicht.

  • Schritt 7 | Kleine Hände spülen gefärbte Textilien sanft mit klarem Wasser ab. Zum Schluss werden sie zum Trocknen an einer Wäscheleine aufgehängt, geschützt vor Sonnenlicht.

Bitte beachten Sie:

Sie können dasselbe Färbebad mehrmals wiederverwenden!

Sobald der Färbevorgang abgeschlossen ist, kann das Bad noch einige Tage aufbewahrt werden und am Vortag zum erneuten Färben gefärbter Stoffe verwendet werden, um tiefere Farbtöne zu erzielen. Dieser Tipp hat den Vorteil, dass er natürliche Ressourcen (Wasser, Pflanzen) schont und im Einklang mit unserem umweltbewussten Ansatz steht.

Berufsausbildung fördern

Diese Ausbildung im Naturfärben erhielten die Weber vom Vietnamesen Thao Vu, Modedesigner und Spezialist für Naturfärben. Um seine Marke „Slow Fashion“ zu entdecken Kilomet109 ist da!

Dank der Finanzierung dieser Ausbildung durch die Stiftung Agir sa Vie sowie Ihrer Spenden an unseren Verein konnten die Weber der Kooperative Dien Bien Phu eine Ausbildung absolvieren.

Möchten Sie unsere Projekte unterstützen, zur Entwicklung der Weber und zur Verbesserung ihres täglichen Lebens beitragen?  Machen Sie eine Spende !

Schon eine kleine Geste kann diesen Frauen helfen, von ihrer Leidenschaft zu leben!

Danke schön!

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